Kochbuch des Meisters Hans (Maister Hannsen des von Wirtenberg Koch)
Blauer Textilfarbstoff aus Attich-Blättern und Indigo
Moderne Übersetzung
Willst du ein gutes Blau herstellen:
Nimm Attich-Blätter (Zwerg-Holunder) und reibe sie sehr gut. Lass sie zusammen aufwallen, gib Indigo dazu und ein wenig Alaun, reibe es darunter. Trage es auf weißes (Gewebe) auf - so wird es ein gutes Blau.
Dieses Rezept ist das dritte in der Farbrezept-Gruppe von Meister Hans: mha-155 (Grün aus Dimpten), mha-156 (Braun aus Attich-Beeren) und dieses Blau. Gleiche Grundtechnik - Pflanzenmaterial reiben/pressen, Alaun als Beize - wechselnde Pflanzen und Pigmente.
Attich-Blätter allein geben kein kräftiges Blau. Indigo ist hier der eigentliche Blaufarbstoff; die Attich-Blätter dienen wahrscheinlich als Grünverschieber oder Hilfsmittel zur Aufschließung des Indigos. Das Ergebnis auf weißem Gewebe: ein mittleres bis dunkles Blaugrün.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| attich pletter | Attich-Blätter (Zwerg-Holunder) | Wildsammlung (Hochsommer, vor der Fruchtreife) | Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) - schwächer, aber ungiftig |
| Inndich | Indigo | Künstlerbedarf, Färberei-Spezialhandel | Färberwaid (Isatis tinctoria) - heimische Alternative, schwächere Blaukraft |
| ain wenigen allaun | ein wenig Alaun | Drogerie, Färberei-Bedarf, Online-Handel | - |
Vollständige Version mit Originaltext, Glossar und Anmerkungen: fyndling.de/rezepte/mha-157/
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