Rosmarinwein als Heilwein

Moderne Übersetzung

Ein Öl, aus Rosmarinblüten gemacht, wirkt wie der Balsam. Der Rosmarinwein wird so zubereitet, wie es oben bei den anderen Weinen beschrieben ist.

Er ist gut gegen alle kalten Krankheiten und stärkt die Glieder und die Adern. Wer das Gesicht damit wäscht, macht es schön. Er sorgt für wohlriechenden Atem und ist gut für das Zahnfleisch. Er heilt Krebs und Fistel und ist gut gegen Gicht.

Zutaten

Zubereitungshinweis

Welches Getränk ist das? Ein Rosmarinwein aus Rumpolts Weinanhang, aber kein Rezept zum Nachmachen: Der Eintrag nennt den Wein, verweist für die Herstellung auf die vorher beschriebenen Weine und zählt dann auf, wogegen er helfen soll. Heute erinnert er am ehesten an einen Rosmarin-Weinansatz aus der Hausmittel-Tradition.

Welches Verfahren? „Wie obberuͤrt von andern Weinen“ führt auf keine einheitliche Anleitung. Die vorangehenden Einträge arbeiten verschieden: Kräuter im Sack im Fass mit teils gesottenem Most (rum-1977), Borretsch in Most gesotten (rum-1978), eine Wurzel in Wein gezogen (rum-1979), Rosinen und Zimt in Most gekocht und ins Fass gegossen (rum-1980). Welcher Weg für den Rosmarin gemeint ist, sagt der Text nicht.

Blüten oder Kraut, Wein oder Most? Von „Blumen“ ist nur beim Öl die Rede. Ob der Wein aus Blüten oder Kraut entsteht und ob er auf Wein oder Most angesetzt wird, bleibt offen.

Praxis. Wer den Wein heute probieren will, setzt am einfachsten blühende Rosmarinzweige in Weißwein an und lässt sie ziehen. Das ist eine moderne Wahl, nicht Rumpolts Angabe; Menge und Ziehzeit lassen sich aus dem Eintrag nicht ableiten.