Le Ménagier de Paris · Paris · 1393
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Ménagier de Paris (~1393)Es tut mir leid, aber der Rezepttext fehlt. Bitte stelle den vollständigen Text des Rezepts aus dem 'Ménagier de Paris' zur Verfügung, damit ich ihn ins Neuhochdeutsche übersetzen und die weiteren Informationen bereitstellen kann.
Der Originaltext des Rezepts wurde nicht in der Eingabe bereitgestellt. Um eine korrekte Übersetzung und Analyse zu erhalten, muss der vollständige Rezepttext aus dem 'Ménagier de Paris' eingegeben werden.
Da der Rezepttext fehlt, kann keine Aussage zur Eignung für die Lagerküche getroffen werden.
'Item...' ist eine lateinische Floskel, die in mittelalterlichen Texten häufig verwendet wird, um einen neuen Punkt, einen weiteren Artikel oder ein zusätzliches Rezept einzuleiten. Es bedeutet so viel wie 'Desgleichen...' oder 'Ferner...'. Es ist kein Bestandteil des eigentlichen Rezepts, sondern eine Überschrift oder Einleitung.
Dieses Rezept stammt aus dem Ménagier de Paris. Haushaltsbuch eines Pariser Bürgers (~1393). Enthält rund 380 Rezepte sowie Anleitungen zu Falknerei, Gartenbau und Haushaltsführung.
LagerkücheAus unseren ersten Übersetzungen. Dieses Rezept gehört zu unseren früh erschlossenen Texten und wird vielleicht noch einmal überprüft. Wir gehen die Rezepte gelegentlich erneut durch, wenn wir neue Erkenntnisse gewinnen.
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Stand dieser Fassung: 01.05.2026. Wir überarbeiten die Übersetzungen laufend; beim Zitieren bitte das Datum mit angeben.
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