Zwei Sammlungen unter einem Pergament: was geschieht, und wie damals gekocht wurde. Two collections under one parchment: what is happening, and how the kitchens once worked.

Hier fyndest
du dein Mittelalter. Here you fynd
your medieval times.

Mittelaltermärkte, Living History, Burgen und Met-Kellereien auf der Karte - plus 2.540 Originalrezepte aus 26 historischen Kochbüchern. Medieval markets, living history, castles and mead on the map - plus 2,540 original recipes from 26 historic cookbooks.

I · Karte & Termine I · Map & Events

Märkte, Musik & Living History Markets, Music & Living History

4.813 Orte und Termine.
Mittelaltermärkte und Spectacula · Burgen und Museen · Living-History-Treffen und Reenactment · Mittelalter-Bands und Spielmänner · Methersteller und historische Tavernen.
Auf der Karte fyndest du Mittelaltermärkte in deiner Nähe - dieses Wochenende, diesen Monat oder das ganze Jahr. 4,813 places & events.
Medieval markets & spectacula · castles & museums · living-history meetups & reenactment · medieval bands & minstrels · mead producers & historical taverns.
On the map you fynd medieval markets near you - this weekend, this month or the whole year.

Mittelaltermärkte, Spectacula, Burgen, Living History und Methersteller auf einer Karte - in deiner Nähe, dieses Wochenende, diesen Monat oder das ganze Jahr. Medieval markets, spectacles, castles, living history and mead producers on one map - near you, this weekend, this month or the whole year.

„Von den Spielleuten, Gauklern und Minnesängern." Schedelsche Weltchronik · Nürnberg, MCDXCIII

4.813 TermineEvents

26 LänderCountries

II · Mittelalterlich Kochen II · Medieval cooking

Originalrezepte aus 26 Kochbüchern - heute nachkochbar Original recipes from 26 cookbooks - cookable today

2.540 Originalrezepte aus 26 Handschriften und Drucken zwischen ca. 1300 und 1574 - im Original Mittelhochdeutsch, Mittelfranzösisch, Mittellatein und mehr.
Daneben die moderne Übersetzung, Zutaten mit Bezugsquelle und Tipps zur Zubereitung - damit du sie in deiner Küche oder im Lager tatsächlich nachkochst.
Mittelalterliche Schreiber notierten nur was neu war - den Rest wusste jeder Koch auswendig. Dieses verlorene Handwerkswissen wieder lesbar zu machen ist der Kern dieser Sammlung. 2,540 original recipes from 26 manuscripts and prints between c. 1300 and 1574 - originally in Middle High German, Middle French, Medieval Latin and more.
Alongside: a modern translation, ingredients with where-to-buy and preparation tips - so you can actually cook them in your kitchen or at camp.
Medieval scribes only wrote down what was new - every cook already knew the rest by heart. Recovering that lost craft knowledge is what this collection is for.

Mittelalterliche Originalrezepte aus ganz Europa, 1300 bis 1574 - mit moderner Übersetzung, Zutaten und Tipps zum Nachkochen. Medieval original recipes from across Europe, 1300 to 1574 - with modern translation, ingredients and tips to cook them today.