Libro de arte coquinaria · Norditalien · 1465
Libro de Arte Coquinaria (~1465)Der Originaltext ist eine Kapitelüberschrift und enthält keine spezifische Kochanleitung.
Dieses Kapitel stammt aus dem ‚Libro de Arte Coquinaria‘ von Maestro Martino da Como, verfasst um 1465 in Norditalien. Es ist eines der bedeutendsten Kochbücher des 15. Jahrhunderts und gilt als Vorläufer der modernen Kochkunst.
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