Le Ménagier de Paris · Paris · 1393
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1 Person (den Gebissenen)
Ménagier de Paris (~1393)Medizin zur Heilung von Hundebissen oder anderen Bissen tollwütiger Tiere. Nimm eine Brotkruste und schreibe darauf, was folgt: + bestera + bestie + nay + brigonay + dictera + sagragan + es + domina + fiat + fiat + fiat.
| Original | Modern | Mengenangabe | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|---|
| une crouste de pain | Brotkruste | 1 | - | - |
| ce qui s'ensuit: + bestera + bestie + nay + brigonay + dictera + sagragan + es + domina + fiat + fiat + fiat | Magische Formel (geschrieben) | - | - | - |
Ja, dieses 'Rezept' ist ein magischer Heilzauber und erfordert keine Kochkünste. Eine Brotkruste und etwas zum Schreiben sind die einzigen benötigten Utensilien und leicht im Lager verfügbar.
Die Formel ist ein apotropäischer Zauber, der durch das Aufschreiben auf die Brotkruste und möglicherweise das Verzehren oder Anlegen an die Wunde die Heilung von Bissen tollwütiger Tiere bewirken sollte. Solche magischen Praktiken waren im Mittelalter eine gängige Ergänzung zur Kräutermedizin.
Dieses Rezept stammt aus dem Ménagier de Paris. Haushaltsbuch eines Pariser Bürgers (~1393). Enthält rund 380 Rezepte sowie Anleitungen zu Falknerei, Gartenbau und Haushaltsführung.
Münchner Kochbuchhandschriften (Cgm 384) tollwütig
Brotkruste
schreibt
LagerkücheAus unseren ersten Übersetzungen. Dieses Rezept gehört zu unseren früh erschlossenen Texten und wird vielleicht noch einmal überprüft. Wir gehen die Rezepte gelegentlich erneut durch, wenn wir neue Erkenntnisse gewinnen.
Unsere Übersetzungen mittelalterlicher Rezepte können Fehler enthalten. Fällt dir etwas auf? Schreib uns an feedback@fyndling.de - wir korrigieren gerne und sind für jeden Hinweis dankbar.
Stand dieser Fassung: 30.04.2026. Wir überarbeiten die Übersetzungen laufend; beim Zitieren bitte das Datum mit angeben.
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