Turteltauben, gemästet und gebraten

Welches Gericht ist das? Die erste der acht Turteltauben-Speisen bei Rumpolt: gemästete Turteltauben, gebraten. Mehr sagt der Druck nicht. Das Tier nennt nur die Kapitelüberschrift, die Zeile selbst nur die Zubereitungsart.

Gemästet. Das Mästen betrifft das lebende Tier, nicht die Küche: Gemeint sind fett gefütterte Vögel. Wie lange und womit gemästet wurde, steht nicht da.

Gebraten. Rumpolt nennt weder Spieß noch Rost, weder Fett noch Gewürz, Hitze oder Garzeit. Jede Angabe dazu wäre unsere Ergänzung, nicht seine.

Praxis. Ein bestimmtes Verfahren lässt sich aus dieser Zeile nicht nachkochen. Die Nummer steht als schlichteste Form am Kopf der Reihe; die folgenden Nummern zeigen Turteltauben gehackt, in Sauce, in eigener Brühe, gestoßen oder als Pastete.